Inteligência líquida: a arte e a ciência do coquetel perfeito
Dave Arnold, um bartender e cientista, convida profissionais e amantes da coquetelaria a adotar uma abordagem técnica na criação de drinques. Seu livro oferece informações sobre equipamentos, ingredientes, tipos de coquetéis, técnicas como clarificação e carbonatação, além de receitas e experimentações.
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