Nota do editor – 7
Nota ao leitor – 9
Prefácio – 11
Introdução: A solução simples e elegante – 21

PRIMEIRA PARTE: POR QUE OMD? – 29
Capítulo 1 Nossa jornada OMD – 31
Capítulo 2. OMD pela saúde – 47
Capítulo 3. OMD pelo planeta – 85

SEGUNDA PARTE: A VIA OMD – 113
Capítulo 4. Prepare-se para o Plano OMD – 115
Capítulo 5. Uma refeição por dia – 157
Capítulo 6. Compromisso Total – 189
Capítulo 7. Receitas OMD – 217
Capítulo 8 Hora de brilhar – 303

A SUA FONTE DE RECURSOS OMD – 311
Calcule o quanto você poupa com o Contador de Alimentação Verde – 313
Recipientes e utensílios reutilizáveis para conservação de alimentos – 315
Lista essencial para a despensa OMD – 317
Lista de compras para o Plano de transição OMD de 14 dias – 327
Lista de compras para o Plano de Compromisso Total OMD de 14 dias – 327
Conversão de medidas – 335
Indicações de leitura, documentários e sites – 337
Agradecimentos – 343
Notas – 345
Índice remissivo – 355