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ECOCHEFS: PARCEIRO DO AGRICULTOR
ANA PEDROSA, ANA RIBEIRO, ANA SALES
R$ 89,90
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Ser chef de cozinha está na moda! Mas somente aqueles que tiverem perseverança, criatividade, talento e sorte conseguirão vencer as panelas sujas, os tanques encharcados, os cortes, as queimaduras e chegarão, exaustos, ao tal olimpo do chef celebridade. E existe outra maneira de ocupar um lugar de destaque na economia, na cultura, na história e na geografia do consumo de alimentos? Um lugar que realmente faça a diferença para a sociedade? Em Ecochefs: parceiros do agricultor, você vai descobrir a “nova” gastronomia, cujo encantamento está mais nos ensinamentos dos professores da terra que no número de seguidores nas redes sociais, e como ela vem ganhando força no mundo todo, unindo pessoas do campo e da cidade. Neste livro são apresentados os cozinheiros com responsabilidade socioambiental, conselheiros e voluntários do Instituto Maniva - organização sem fins lucrativos que tem como missão valorizar pequenos agricultores que adotem práticas agroecológicas. Delicie-se com as entrevistas entre os Ecochefs e os agricultores e com as receitas espetaculares criadas entre a terra e a cozinha.
DETALHES DO PRODUTO
SUMÁRIO


ISBN: 9788577564545
Edição: 1
Área: GASTRONOMIA E NUTRIÇÃO
Número de Páginas: 216
Data de Lançamento: 08/08/2019
Lombada: 1,8 cm
Tamanho: 22.8 x 17.6 cm
Editora: SENAC RIO DE JANEIRO
Título: ECOCHEFS: PARCEIRO DO AGRICULTOR
Autor: ANA PEDROSA, ANA RIBEIRO, ANA SALES

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