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A COZINHA DA SAÚDE
VALENTÍN FUSTER, FERRAN ADRIÁ, JOSEP CORBELLA
R$ 81,00
R$ 56,70
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Em A cozinha da saúde, Ferran Adrià, Valentín Fuster e Josep Corbella dão conselhos práticos, informações úteis e soluções interessantes para aprimorar a qualidade de vida a partir da reflexão sobre a relação que temos com a comida. Os autores defendem que não é necessário eliminar totalmente um alimento do cardápio, mas que o mais importante é saber dosar a quantidade e estar atento à tabela nutricional para ter consciência do que realmente está sendo ingerido.
DETALHES DO PRODUTO
SUMÁRIO


ISBN: 9788539601929
Edição: 1
Área: GASTRONOMIA E NUTRIÇÃO
Número de Páginas: 360
Data de Lançamento: 10/08/2012
Lombada: 2.8 cm
Tamanho: 16 X 23 cm
Editora(s): SENAC SÃO PAULO
Título: A COZINHA DA SAÚDE
Autor: VALENTÍN FUSTER, FERRAN ADRIÁ, JOSEP CORBELLA


1. Bom dia!. 13
2. Café da manhã completo. 19
3. Compra inteligente. 43
4. Como guardar os alimentos. 69
5. Na cozinha. 93
6. Pôr a mesa. 121
7. Refeições em família. 145
8. Sesta: como o corpo humano processa os alimentos. 169
9. Papinha de frutas. 177
10. O espelho e a balança. 197
11. Quilômetros contra calorias. 219
12. Lanche antioxidante. 239
13. Pipocas e refrigerantes. 263
14. Comer bem fora de casa. 283
15. O álcool e seus mal-entendidos. 301
16. Boa noite!. 319
Bibliografia comentada. 325