Se tradicionalmente oferecemos flores em ocasiões especiais, por que não agregar uma dimensão extra a esse presente e torná-lo comestível? Foi com isso em mente que o chef Cédric Grolet passou a criar doces no formato de flores para vender em suas lojas pois, para ele, são extremamente inspiradoras e descortinam infinitas possibilidades de cores, formas e ingredientes. Não à toa, Cédric é famoso pela ousadia e inventividade de suas criações, sendo reconhecido como um dos maiores chefs confeiteiros do nosso tempo. E neste livro, o Senac São Paulo compartilha em receitas a experiência desse renomado profissional e convida seus leitores a se aventurar com ele pelos desafios e delícias da arte de confeitar.