Nota da edição brasileira 11
O que é vinho? 12
Desde quando se produz vinho? 14
 Onde se produz vinho hoje em dia? 16
O que compõe uma baga de uva? 18
O que é uma cepa? 20
Quais são as principais cepas tintas? 22
Quais são as cepas brancas mais conhecidas do mundo? 24
Do que precisa a videira para produzir boas uvas? 26
Quais são os climas certos para a videira? 28
O que é terroir? 30
Quais são os inimigos da videira? 32
Quais são as etapas de crescimento da videira? 34
Quando e como colher as uvas? 36
O que é uma adega de vinificação? 38
O que é fermentação? 40
O que é maturação? 42
Por que utilizar barris de carvalho? 44
Por que colocar enxofre no vinho? 46
Por que utilizar rolhas de cortiça? 48
Quais são os principais tipos de vinhos? 50
Como se produz vinho tinto? 52
Como se produz vinho branco? 54
Como se produz vinho rosé? 56
Como se produz Champagne? 58
Como se produz Prosecco? 60
Como se produz vinho branco doce? 62
Como se produz vinho fortificado? 64
O que compõe o preço de um vinho? 66
Onde comprar? 68
Como não errar na compra? 70
Vinhos orgânicos, biodinâmicos, veganos, sustentáveis: o que são? 72
Quais são as menções obrigatórias no rótulo? 74
Quais são as principais menções facultativas no rótulo? 76
Quais são as grandes categorias de vinhos? 78
Quais vinhos têm potencial de envelhecimento? 80
Como conservar seus vinhos de guarda? 82
Como conservar uma garrafa depois de aberta? 84
Como compor uma adega? 86
Quais são os tipos de adega? 88
Quais são as formas e os tamanhos de garrafa? 90
O que faz o sabor de um vinho? 92
Como degustar um vinho? 94
O que compõe o aspecto visual de um vinho? 96
Quais são as cores dos vinhos? 98
De onde vêm os aromas de um vinho? 100
Quais são as grandes familias de aromas? 102
Como provar um vinho? 104
Quais são os diferentes estilos de vinho tinto? 106
Quais são os diferentes estilos de vinho branco e rosé? 108
Quais são os principais defeitos do vinho? 110
Como harmonizar pratos e vinhos? 112
Que vinho tomar em cada ocasião? 114
A que temperatura servir os vinhos? 116
Como gelar um vinho? 118