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Chef medicinal | ansiedade e depressão
DALE PINNOCK

No mundo moderno, a ansiedade e a depressão são epidêmicas e crescem em um ritmo alarmante. Neste livro, Dale Pinnock explica por que e como mudar sua dieta pode aliviar os seus sintomas. Ele destrincha a fisiologia e a anatomia da ansiedade e da depressão para revelar como a dieta pode afetar os hormônios que alteram o humor. Em seguida, mostra como preparar pratos fabulosos para incluir nutrientes poderosos em todas as refeições. E não pense que você vai comer salada e tofu para sempre. Se começar seu dia com um muffin torrado com salmão defumado, espinafre e molho holandês parece bom, então esta é a dieta certa para você, e copinhos com chocolate crocante farão você sorrir, contribuindo para ajudar a aliviar os seus sintomas. Lançamento do Senac São Paulo, esta obra traz orientações nutricionais completas para fortalecer corpo e mente, aliando conhecimento e novos hábitos alimentares, sem abrir mão do sabor.

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DETALHES DO PRODUTO
SUMÁRIO

ISBN: 9788539612130
Edição: 1ª (2017)
Área: GASTRONOMIA E NUTRIÇÃO
Páginas: 144
Editora: SENAC SÃO PAULO
Título: O CHEF MEDICINAL: ANSIEDADE E DEPRESSÃO
Autor: DALE PINNOCK

Introdução à ansiedade e à depressão – 6
Ansiedade e depressão: uma visão geral – 8
Mente e corpo são separados? – 10
Anatomia do sistema nervoso – 12
Neurotransmissores: as chaves da comunicação – 18
Nutrientes vitais para a saúde mental – 24
Equilíbrio glicêmico – 36
Problemas de saúde mental – 38
Ansiedade – 39
Ansiedade e nutrição – 42
Depressão – 46
Depressão e nutrição – 47
TAS e vitamina D – 55
Considerações finais – 57
Ingredientes – fundamentais para um sistema nervoso saudável – 58
Referências e endereços úteis – 61

Receitas
Café da manhã – 64
Almoço – 73
Jantar – 94
Lanches e sobremesas – 130

Índices remissivo – 140

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