Pequeno dicionário de gastronomia - Livraria SENAC Ceará

Pequeno dicionário de gastronomia

MARIA LUCIA GOMENSORO, PATRÍCIA DE GOMENSORO

Com linguagem objetiva e sem perder a leveza, este dicionário é fonte de consulta imprescindível para profissionais da área e amantes da gastronomia. Se você se interessa por gastronomia e ama os segredos da boa mesa, vai se deliciar com o Pequeno dicionário de gastronomia. Nele é possível encontrar, de A a Z, mais de 4.000 verbetes com definições, curiosidades e até mesmo um pouco de história.

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DETALHES DO PRODUTO

SUMÁRIO

ISBN: 9786586493887
Edição: 2ª EDIÇÃO REVISTA E AMPLIADA (2023)
Área: GASTRONOMIA
Páginas: 608
Editora: SENAC RIO
Autoras: MARIA LUCIA GOMENSORO, PATRÍCIA DE GOMENSORO

Como usar este dicionário – 11
Agradecimentos – 13
Introdução – 15
a – 17
b – 63
c – 114
d – 194
e – 210
f – 228
g – 260
h – 284
i – 297
j – 301
k – 308
l – 320
m – 338
n – 384
0 – 394
p – 403
q – 456
r – 468
s – 489
t – 530
u – 558
v – 563
w – 576
x – 580
y – 582
z – 584
Referências – 587

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