Nota do editor – 7
Agradecimentos – 9
Apresentação -11
Silvio Lancellotti
Introdução – 13
Afinal, o que são flores e flores comestíveis? – 13
Comentários – 19
Pesos e medidas – 20
Flores em pratos culinários – 23
Flores comestíveis de todo dia23
Flores comestíveis que não são de todo dia – 28
Flores comestíveis das ervas aromáticas – 155
Flores comestíveis como decoração – 197
Bebidas também são feitas de flores – 207
As flores como bebidas alcoólicas – 207
As flores em infusões alcoólicas – 212
As flores em infusões aquosas – 215
Flores e plantas tóxicas – 243
Conclusão – 251
Afinal, as flores comestíveis têm valor nutritivo? – 251
Bibliografia – 255
Índice de nomes científicos das plantas – 257
Índice de nomes vulgares das plantas – 269
Índice de receitas – 283
Sobre os autores – 285