Livraria Senac

A MESA COM GILBERTO FREIRE
RAUL LODY
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O livro traz as doces lembranças e os hábitos gastronômicos desse sociólogo pernambucano de renome internacional - referência para historiadores e estudantes -, que também deixou marcado em sua obra o valor cultural da mesa brasileira. Fazendo parte da série A Formação da Culinária Brasileira, essa publicação está entre os projetos que foram desenvolvidos por uma equipe de instrutores dos restaurantes escola do Senac, antropólogos, especialistas em gastronomia, escritores e fotógrafos.
DETALHES DO PRODUTO
SUMÁRIO


ISBN: 9788574582665
Edição: 2
Área: GASTRONOMIA E NUTRIÇÃO
Número de Páginas: 132
Data de Lançamento: 28/09/2004
Lombada: 0.76 cm
Tamanho: 20.83 x 20.07 cm
Editora: SENAC DEPARTAMENTO NACIONAL
Título: A MESA COM GILBERTO FREIRE
Autor: RAUL LODY

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